Despre cum te poti ingrasa mancand sanatos

Mno, imi pare rau, stiu ca e Vineri si poate ati fi vrut sa cititi chestii mai vesele dar na, cineva trebuie sa zica si adevarul asta dureros ca sa ni-l asumam cu buna stiinta.

Despre mancatul sanatos am mai tot scris eu dar despre calorii si prieteni falsi dar sanatosi nu-mi aduc aminte. Las mai jos o lista ca totul sa fie clar:

  • Pastele integrale au acelasi numar de calorii ca cele obisnuite;
  • Orezul brun are acelasi numar de calorii ca orez alb;
  • Painea cu maia = numar calorii paine alba de 1 ron;
  • Painea de secara = numar calorii paine din grau
  • Lipia integrala= numar calorii lipie alb= numar calorii paine alba 1 ron
  • Branza de capra= numar calorii branza de vaca;
  • Nucile si semintele = numar calorii ciocolata;
  • Ciocolata amara= numar calorii ciocolata cu lapte;
  • 1 avocado= ¾ calorii dintr-o ciocolata mare;
  • 1 pahar vin rosu= numar calorii pahar vin alb

Cred ca din exemplele de mai sus este evident ca ingredientele considerate mai sanatoase (prin prisma aportului crescut de fibre sau absentei grasimilor animale, considerate nesanatoase sau datorita prezentei diverselor categorii de fitonutrienti considerati anticancerigeni) nu au nimic de-a face din punct de vedere caloric cu suratele lor mai putin sanatoase sau chiar mai procesate.

Slabitul pe de alta parte are de-a face cu deficitul caloric si nu neaparat cu sanatatea. Desigur ca ne dorim sa facem lucrurile cu cap si e sanatos sa vrei sa slabesti mancand alimente de calitate. Dar, daca aveti in dieta voastra alimente sanatoase din surse bune dar totusi nu slabiti sa stiti ca asta e cauza. Desi mancati sanatos nu reusit sa faceti deficit caloric, adica mancati mult, ce sa mai lungim vorba. Slabitul vine pe fondul unui aport mai scazut de calorii decat consumul. Deci umblati fie la aport (mai reduceti-l fie la consum, miscati-va mai mult). Alimentele sanatoase, integrale, de surse vegetale nu au proprietati de ardere a caloriilor, indiferent ce zic astia pe la TV sau ce se scrie in revistele de femei (la alea de barbati gen, “Sanatatea Barbatilor”, nu reusesc sa trec de mai mult de 7-8 pagini. Sunt atatea ineptii pe metru patrat scrise acolo la partea de dieta ca ma infurii rapid. Recunosc ca le mai rasfoiesc pentru poze. Stiti cum se zice, macar ne mai clatim ochii daca la minte e mai greu sa urcam).

Alimentele integrale sunt considerate sanatoase pentru ca vin cu aport de fibre. Fibre inseamna tranzit mai bun, constipatie mai putin, colon fericit si sanse mai putine sa dezvoltam boli urate cauzate de mancat de prea multa carne (rosie), de prea multe grasime animale si de prea multa mancare din ambalaje. Deci daca mancati o portie de paste integrale nu va mintiti ca o sa slabiti. Daca sunt tot in portii din alea mari si tot cu branza sau sosuri grele, aleluia pentru slabit. Alta e treaba desigur daca puneti un pumn de paste integrale intr-o salata de cruditati sau intr-un ghiveci de legume. Mai diluati raul, cum se spune…

Branzeturile de capra, oaie, bivolita sau sibieni sunt o alta capcana. Laptele fiind mai gras decat cel de vaca si produsele rezultate sunt mai grase. Tot grasime animala e si tot rea daca te imprietenesti prea mult. Eu una ma limitez la un pachet din ala de 300gr pe saptamana si tot mi se pare ca le cam exagerez. Nu cumpar niciodata mai multe feluri de branza pentru ca m-ar tenta sa gust din fiecare si as manca mai mult. Cu stimulii din branzeturi: sarat, cremos, posibilitatea de a o manca asa cum e fara alte proceduri termice e greu sa te lupti…si se pare ca tot aici avem si ceva substante opiacee..stiti voi precum chestiile alea din mac. Deci, intelegeti acum de unde vine dragostea asta inexplicabila. Droguri nene..ce sa mai.

Despre avocado ce sa zic..eu tot incerc sa va sperii dar voi nu si nu. Macar atunci cand il mancati nu-l mai alaturati cu ou sau branza, alte surse de grasime, desi asa da bine in poze. Mancati 2 avocado pe saptamana si in combinatii cu legume crude, reteta aia de guacamole mi se pare o inventie buna. Nu i-as mai adauga ulei de masline (chiar daca-I facut de mama soacra pe balcon) ca are el destul. Avocado contine grasimi bune (intocmai ca alea din nuci si peste) dar tot grasimi sunt. Stiti, in cartile astea de specialitate (nu cele de la Plafar) nu se impart grasii in doua categorii: grasi din chestii sanatoase (blink blink) si grasi din chestii naspa (huooo). Grasii sunt grasi. Acum na, cu siguranta este o diferenta. Cam ca aceea dintre mistret si Ghita a lu’ mamaia. Dar vedeti voi..cum noi ne mancam numai intre noi nu prea conteaza calitatea suncii. Deci daca vreti sa fiti sanatosi pastrati-va un numar decent de kilograme (decent inseamna normoponderal). Kilogramele in plus, grasimea, mai ales cea viscerala e rea pentru sanatate indiferent din ce a fost ea construita.

Nautul si lintea sa stiti ca nu sunt mai breze decat fasolea. Au acelasi numar de calorii si continut ridicat de carbohidrati. Nu le mai priviti ca surse de proteine. Sunt tot leguminoase (un fel de surori de cereale) si incercati sa le combinati cu legume crude sau gatite si mai putin cu carne sau branza. Humusul este iarasi o combinatie de naut + pasta de susan. Unde susan= ulei de susan= grasime cat in uleiul de floarea soarelui= mult= potoliti-va. Daca vreti o varianta de spread din asta mai dietetic hai sa ne reintoarcem la banala salata de vinete. Fara maioneza ca doar nu e Revelionul.

Semintele de orice neam sunt surse de grasimi pentru ca asta contin in mare parte. Adaugate peste tot sporesc numarul de calorii. Daca mancati ulei de masline, nuci, peste, avocado nu este nevoie sa faceti abuz de seminte. Folositi-le dimineata in muesli cu iaurt si cereale sau intr-o salata in care nu ai alta sursa de grasime din cele enumerate mai sus si in felul asta te asiguri ca prea mult nu inseamna de fapt prea prost.

Haideti ca iar m-am lungit la vorba si voi aveti treaba. Lumea imi tot spune sa fac postari scurte ca nu le citeste nimeni p-astea fara poze si de 2 pagini dar mie imi e asa de drag sa va bat la cap si sa vorbim de mancare si de ingrasat ca nu pot sa dau send pana nu va zic, cat de cat, tot.

Va mai zic doar ca : va multumesc din suflet pentru toata dragostea pe care mi-o intoarceti. Este incredibil ceea ce mi se intampla. Va multumesc pentru borcanele de zacusca, pentru scortisoara, pentru muraturi, pentru brose, pentru carti, linkuri, imbratisari si lacrimi in ochi la despartire. Sunt doar o fata simpla care acum cativa ani s-a decis sa lupte sa-I fie bine si sa-si scoata sufletul din colivie. Ma asteptam sa fiu calcalta in picioare dar voi imi dati a doua pereche de aripi. Cred ca toti suntem buni in esenta doar ca unii am suferit prea tare. Eu cred in voi. Va imbratisez!

 

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s